ಮೈದಾಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಡಾಲ್ಡಾ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಬೇವು, ಶುಂಠಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಲ್ಲ...
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ...
ಕಡಲೇಬೇಳೆಯನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಹಾಕಿ . ನಂತರ ಅದರ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಲ್ಲವನ್ನು...
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ...
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಖೋವಾ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಯಿತುರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೈ ಬಿಡದ ಹಾಗೆ ಮಗುಚುತ್ತಿರಿ. ಸ್ಪಲ್ಪ ಮುದ...
3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕಪ್ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ ಅದಕ್ಕ...
ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ದುಂಡಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು, ಮೈದಾ, ಅರಶಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿಕ...
ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ. ಇನ್ನುಳಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ...
ಮೈದಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಈ ಕ...
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2-3 ತಾಸು ನೆನೆಯಿಡಿ. ಅನಂತರ ಹಲಸಿನ ತೋಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಲ್ಲದ ಪು...
ಗೆಣಸನ್ನು ಚನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಖವಾವನ್ನು ಚನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಗೆಣಸಿಗೆ ಖವಾ,...
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ...
ಏಲಕ್ಕಿ, ತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಹುರಣ ಸಿದ್ದ ಗೊಳಿಸಿ, ಹೋಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿ ಹೋಲಿಗೆ
ಎಳೆನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕಂಡೆನ್ಸ್‌ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಅಷ್ಟೇ ಒಂದು ಟಿನ್ ಫ್ರೆಶ್ ಹಾಲ...
ಹುರಿದ ಚೆನ್ನಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡಿ ಮಾಡಿ. ಸಕಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆನ್ನಾ ಹ...
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ- ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದಿರಿಸಿ ಮೂರು ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಜಿಲೆಟಿನ್, ಸಕ್...
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಂದು ...
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಶರಬತ್ತು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ: ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ...
ರವಾ ಮಾವನಹಣ್ಣಿನ ಶೀರ: ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಕುಮ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಕಪ್...
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥ : 15-20 ಎಸಳು ಏಲಕ್ಕಿ ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಹೋಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು 3 ಉಂಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ...
