ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ

ಮೊಸರು, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಸರಿಗ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕಡೆದು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಆದರಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅರೆದು ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆಯೊಡನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೂಡಿಸಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.