ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
1 ಚಮಚ ಅರಶಿನ ಪುಡಿ
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು
ವಿಧಾ...
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
2 ಕಪ್ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ
1/4 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣ
2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಕಪ...
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
1/2 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್
3 ಟೊಮೇಟೊ
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಎಣ್ಣೆ
ವಿಧಾನ:
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ...
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 2 ಬಟ್ಟಲು ,ಹೆಸರು ಬೇಳೆ 1 ಬಟ್ಟಲು ,ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ 1 ಬಟ್ಟಲು ನಿಂಬೆ ಹಮ್ಣಿ ಅರ್ಧ,ಜೀರೆಗ 1ಚಮಚೆ, ಚಾಟ್ ಮಸಾ...
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ,ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 150 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕಂತೆ, ಖಾರದ ಪುಡಿ...
ಬೇಕಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ ,ಬಾಳೆಕಾಯಿ 1 ಅಥವಾ 2, ಹಸಿಬಟಾಣಿ 50 ಗ್ರಾಂ ,ಕ್ಯಾರೆಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಖಾರದ ಪು...
ಉದ್ದಿನ ಬೆಳೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ,ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ 1 ಚಮಚ ,ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ಕರಿಯ...
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 4-5 ,ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚೆ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1 ಚಿಕ...
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 2 ಕಂತೆ , ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 3-4 ,ಪುದಿನಸೊಪ್ಪು 1 ಚಿಕ್ಕ ಕಂತೆ ,ಬೆಲ್ಲ 25...
ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬುಡ ಕಡಿದು ತೆಳೆದಿಡಿ. ಪುದಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಇಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ...
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಗೆದು ಪುಡಿ...
ಆಲೂ ಫ್ರೈ: ಗೋಲಿಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದುಕೊಳ್ಳಿ....
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಕಚೋರಿ: ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಐದಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು, ಉದ್ದಿನ ...
ಎಲೆಕೋಸು ಸಮೋಸ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕ...
ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ರಸಂ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಜತೆಗೆ ಹಾಕಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್, ಟೊಮೇಟ...
ಫ್ರುಟ್ಸ್ ಹಾಗೂ ನಟ್ಸ್ ಸಲಾಡ್: ಯಾವುದೇ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ನಟ್ಸ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನಾ...
ಟೊಮೇಟೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಟ್ನಿ: ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್‌ನಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಹಾಕಿ. ...
ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸಲಾಡ್: ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ್ನನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈ...
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ: ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ 10ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ...
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಮೆಂತ್ಯೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್...
